Hola chicos!!! Esta receta me encanta para esos días que tengo ganas de algo agridulce y llenador.
Más allá de ser una receta originaria de China, este pollo es más bien invento setentero de los cocineros chinos emigrados a los Estados Unidos y Canadá. El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense originario de Hunan. La variedad de pollo a la naranja más frecuente en los restaurantes de comida rápida china consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agridulce con sabor a naranja, que se espesa o carameliza. .
Es una receta con inspiración de otra que vi en tik tok, y pensé qué podría probar varias y decirles que me parece y que le cambie.
Espero que les guste porque yo estoy enamorada de esta receta!
Mi parte favorita la receta :
Tips:
Ten cuidado con la temperatura del aceite para no quemar el pollo ni el harina que cae al fondo de la olla
Ocupa una olla chica y alta para reducir la cantidad de aceite y controlar mejor el pollo.
Fríe el pollo por tandas de 8 a 12 piezas para que el aceite no baje de temperatura cada que pongas una nueva tanda.
Al revolver la salsa y el pollo cuida de no tirar la capa de rebosado del mismo.
Usa una olla de acero inoxidable no con teflón porque corres el riesgo de que se te queme más rápido el harina
Espera a que el aceite se enfríe para que puedas vaciarlo en un continente exclusivo para aceite usado o en una bolsa de plástico y si puedes llevarlo a un lugar especial para aceite si no en la basura, no tires el aceite por el drenaje porfa, es responsabilidad de todos cuidar el medio ambiente.
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